Juego de ojos: Jean Anthelme Brillat-Savarin

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2023

De hortelanos al Armagnac

Hoy me referiré a un raro y desconocido manjar. Hay quien sugiere que la tradición se originó con el famoso sibarita, abogado y escritor francés Jean Anthelme Brillat-Savarin, el que propuso aquello de “dime lo que comes y te diré lo que eres”.

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